apply_filters()? Это значит, что в ВАШЕЙ теме или плагине есть некоторый фильтр add_filter( 'the_content', 'function_name' ), который срабатывает в этом месте и контент возвращается сюда обратно для обработки. Вы нашли следствие, а не причину
'post_type' => 'product_variation'
wp_query()
'year' => '2020'