В таком случае, я вам рекомендую остановиться на варианте с базой и ajax-запросами раз в 10 секунд. Лаг это небольшой, никакой нагрузки запросы не создадут. Прям риалтайм-риалтайм с демонами и socket.io вам не нужен же на самом деле.
Я и говорю - виснут они из-за того, что таблицы блокируются при бэкапе и пока они не будут разблокированы, клиенты будут стоять в очереди (ваши 6-9 секунд). Увидеть что происходит, проще всего сделать в консоли mysql во время таких тормозов запрос SHOW STATUS.
Надо подбирать какие-то значения, при которых размытость будет не так заметна. Или использовать svg. Ну и почитайте по ссылкам, которые я вам в прошлом вопросе давал.
