abyrvalg

Какой только ужас не пишут новички, не понимая основ.

Этот кордебалет с фигурными скобками никогда не нужен. Для таких целей используются массивы.

$data['ya'][1][2] - и не нужно никаких извращений.

Все решения с explode на строках с большими данными будут работать неоптимально, без нужды создавая огромный массив, чтобы из него получить маленькую часть. Оптимальней найти сначала n-1 по счету запятую, отрезать строку и потом уже применять explode

Есть несколько способов:

1) Самый простой: выкладывать такие файлы там, где пользователь не может их открыть
Например сайт выложен на /var/www/mysite.com/public/
и mysite.com открывает файлы по этому пути

Файлы, которые пользователь не должен открывать ложим вот в /var/www/mysite.com/private/
Теперь пользователь их открыть не сможет, а другие PHP файлы ссылаться на них (include, require...) - смогут.

2) Запретить через конфиг Апача или .htaccess
Про это написано здесь в другом ответе

PHP - средство автоматизации. Автоматизацию можно делать разными средствами. Для базовых вариантов лучше подходит bash, для продвинутых то, на чем умеет кодить команда. Опыт показал, что в большинстве случаев удобнее для целей системного администрирования Perl и python

Я правильно понимаю, что из всего этого адского говнокода тебе непонятен только оператор добавления в массив []?

Учебник разорвать, сжечь и выкинуть на помойку.
На будущее, этот код пишется вот так

$data = mysqli_query($link, "SELECT * FROM workers")->fetch_all(MYSQLI_ASSOC);
var_dump($data);

$in = [1, 2, 3, 4, 5, 6];

$chunks = array_chunk($in, 3); // разбиваем на куски по три

$result = array_map(foo, $chunks); // для каждого куска применяем функцию

function foo($chunk) {
    $chunk = array_combine(['a', 'b', 'c'], $chunk); // устанавливаем ключи
    $chunk['s'] = ($chunk['a'] + $chunk['b']) * $chunk['c'] / 2; // считаем и записываем площадь
    return $chunk;
};

https://ideone.com/wGhauZ

проще это сделать средствами фаервола или веб–сервера.
но можно и в пхп получая адрес клиента из $_SERVER.

проще сразу все даты получить
https://timeanddate.com/calendar/?year=2019&country=76
https://ua.all.biz/guide-holidays