13% проще, но не особо безопаснее. Если открыть ИП, можно легально уменьшить налог до 6%.
По составу пакета документов вам никто точно не скажет, звоните в банк где хотите открыть расчетный счет, консультируйтесь с валютным контролем.
Зачастую вам нужен будет инвойс и перевод договора, необходимость других документов зависит от банка.
https://evileg.com/ru/post/200/