Руби уже давно не прожорливый. А писать намного приятнее, чем на пхп.
Вообще не советую этот пхп. Да, работы много, да программистов толпы, но хороших - единицы.
Язык по сравнению с руби и питоном вообще весьма
непродуманный - создавался изначально для не-программистов.
Советую Ruby on Rails. Скопирую свой старый ответ:
Я начинал с Django, но однажды наткнулся на рельсы и этот туториал , и влюбился в них.
Почему Rails?
— Быстрая разработка. В Rails это поставлено на первое место, и вместе с тем, рельсы неплохо масштабируются.
— Экосистема. Для рельсов целая туча гемов на все случаи жизни. Авторизация, аутентификация, шаблонизаторы, пагинаторы, работа с изображениями..
— Тестирование. Наверное, в экосистеме рельсов самое продвинутое тестирование:) Просто попробуйте такие гемы как RSpec, Capybara, FactoryGirl
— Язык. После более простого питона, я немного побаивался руби. Хорошо написанный код читается как текст на английском, в особенности при использовании DSL.