Сколько людей столько и мнений. Моё мнение - всё очень по разному. Очень по разному.
ОК. Какие плюшки может дать престижный диплом? Ну это очевидно - больше возможностей, а именно: проще с работой, ибо престижный ВУЗ явно чуть чаще и сильнее котируется; вероятнее получить образование, за которое не стыдно; скорее всего интереснее учиться; большее число полезных связей. Наконец, дипломная работа, вероятно, будет единственным серьёзным более менее законченным проектом в портфолио, что очень и очень важно. Ну и напоследок, не хочу пугать, но мне бабушка шептала, что в неизвестных ВУЗах хаос и бардак - взятки, ужасный учебный план, некомпетентность...
В общем, выбор прост. Если есть возможность, то всегда стоит выбирать лучшее. Но комфорт тоже стоит учитывать в своих возможностях. Брать кредит на 25 лет за лексус живя с родителями, чтобы отдавать половину и без того небольшой зарплаты в условиях кризиса - как минимум неразумно. А вот взять раздолбанную девятку на первое время, чтобы бросать её где попало, не боясь что её угонят, чтобы со спокойствием ездить по нашим дорогам и заезжать на тротуар, зная что ходовую ремонтировать раз в год за четверть месячной зарплаты. Да и заправляться тем же 92ым, прекрасно понимая что он и не отличается от 95го ничем - вот это уже похоже на план. Собственно, я к чему - всё надо делать в меру сил и возможностей. Если такая возможность есть - хватайтесь за неё двумя руками. А если нет - довольствуйтесь чем есть. У всего есть свои плюсы.
Удачи!