1) Цель использования DTO - это передать данные между двумя подсистемами. Причем, либо между ними нельзя передать поведение, либо мы хотим, чтобы они были независимы, а передача поведения увеличит зацепление.
2) DTO - это специфика Java, там, объединить разнородные данные можно только в объекте. Поэтому был введен данный механизм - объект с искусственным ограничением, только данные и никакого поведения. Но, php не Java, здесь разнородные данные можно легко объединить в обычном массиве. Вы можете, конечно, массив завернуть в объект, но смысла в этом нет, т.к. мы передаем данные между независимыми подсистемами, ни одна из них не должна быть зацеплена на объекты другой.
3) Как уже написали, сам DTO и механизм его формирующий - это разные вещи, подсистемы могут вообще на разных языках быть написаны, и все будет прекрасно работать, т.к. мы передаем только данные, а не поведение. Если же хочется туда запихнуть валидацию или иное поведение, стоит задуматься, а зачем здесь DTO? Не проще ли тогда сразу передавать полноценный объект.