1. У Романа Козлова ( телега @Soriel ) был интересный доклад, он предлагал пилить локальную сеть предприятия на много маленьких сегментов и по 3 уровню общаться друг с другом и внешним миром... посмотрите его видение может оно Вам подойдет ...
2. Телефоны например умеют работать с тегированным трафиком, так что можно настроить порт коммутатора так чтоб если туда подключался ПК он находился в одной сети и в тот же порт воткнутый телефон сразу попадал в свою сеть телефонии. Есть конечно и коммутаторы которые видят мак адрес устройства и по маске могут подсунуть в порт с ним нужный влан. В общем и целом технология нужная...