Для решения данного пункта нельзя:
- использовать в запросе конструкцию ДлинаСтроки()
- добавлять реквизит ДлинаНаименования в справочник Товары
По цене и наименованию я сделала.
Строки в печатной форме по выбору пользователя могут быть упорядочены (по возрастанию)
А если поменяют документ, не попадающий в этот интервал? Тут всё зависит от того, что именно вам надо. Если нужна нормальная синхронизация, то нужно реализовывать механику хранения измененных данных, их получения, очистки (как в планах обмена).