Первый вопрос - есть ли что-то архиважное в установленной системе? Если нет, то проще все снести, переразбить диск (не забываем выделить отдельный раздел под /home), установить сначала винду, а потом убунту.
Или если винда нужна изредка, то вообще поставить виртуалку и в нее впихнуть винду.
Если сносить убунту сильно не хочется, то можно попробовать переразбить диск с уже существующей системой, вроде даже обычный гпартед это может. Но все равно это надо делать, загрузившись с лайфсиди. Затем ставим винду. Потом вставляем диск с убунтой, загружаемся и правим или переустанавливаем загрузчик (зависит от того, где он и как с ним поступил виндозагрузчик).