Акронис непоможет. Готовим одну машину полность. (незабывает запустить для винды C:\Windows\System32\sysprep ) и заводим ее в target режим (при буте cmd+t). Теперь по firewire Ваш комп выглядит как внешний диск, с которого и делаем клонирование, хоть dd с загрузочного cdrom, хоть родной утилитой. При первом запуске винда сама сделает себе новые сиды.
Хотя на тких обьемах — я бы задумался о сетевых инсталяциях. Клчевое слово «Remote Install Mac OS X». С виндой сложнее — но решаемо.