Если ставить серверную винду, то в ней можно настроить что вся память под кеш раздела харда будет использоваться. Так что хорошие харды ощутимой скорости не добавят. (Только может при старте).
Можно на XP накатить патч и она как сервер терминалов будет работать(вроде и на 7 можно).
Так же есть еще какие-то платные решения.
Но вроде как это не совсем честно.
Ем, у как я понял в лом это делать, и он хочет делегировать это дело. Что разумно.
Впрочем в несколько раз дешевле (и наверно надежнее) будет купить бухам 2 ноутбука настроить на них распределенку 1с, настроить бэкапы и политики безопасности. Вернее попросить спеца что-бы он все это сделал.
Попробуйте UltraVNC поставить или другой VNC сервер и посмотрите как там будет… Если тоже с задержкой значит глючит сеть, если нормально значит сервер терминалов.
Эффективность вопрос спорный! Вопрос от чего больше прибыль. От медленной дисковой системы и маленькой платны. Или от большой платы и на порядок более быстрой дисковой подсистемы?