iOS 8 делает PhoneGap лучше за счёт лучшего WebView, тормозов должно стать меньше.
Вы можете сделать не HTML приложение, а просто кроссплатформенное. Это будет скорее всего сложнее, чем PhoneGap, но и не будет проблем свойственных PhoneGap.
Например Corona SDK или Xamarin.
