Для курсового проекта достаточно добавить поле в таблицу пользователей, обозначающее права админа.
Грубо говоря - IS_ADMIN (INT).
После входа читаешь это значение и в зависимости от него просто не позволяешь выполнять некоторые функции. Либо скрываешь кнопки и пункты меню, либо просто при выполнении проверяешь, есть ли флаг IS_ADMIN у авторизованного пользователя и в противном случае выдаешь ошибку и прерываешь выполнение функции.
Это простой пример для понимания. Его достаточно для курсового проекта. Нормальную систему ролей делать хлопотно и зачастую для этого требуется бэкенд, реализующий API для доступа к БД.