Попробуйте одну-другую-третью, и в итоге найдете какая вам нравится. Это все очень субъективно.
Сам использовал и PyCharm, и VS, и всякие сублаймы. Сублаймы отмел сразу - лень было возиться с плагинами и работать напильником. PyCharm - кроме производительности нареканий нет (ноут домашний слабоват для него). В итоге остановился на VS, хотя бы потому что питон - это так, хобби, а основная деятельность проходит как раз в VS - не хотелось перестраиваться под другую IDE,