Sublime Text 3
Git в терминале
iTerm 2
Дважды пробовал RubyMine, оба раза не зашло. Медленный, тупой (дабл клик по файлу для его открытия? ненене, дэвид блейн), да и вообще как-то. Не очень порадовало, что при первом запуске разогрел проц до 100 градусов, опять же.
В ST напротив, радует легкость, скорость работы, навигация по проекту по ctrl(cmd)+t.