Я бы пожалуй заменил материнку на
PlexHD x79T, только внимательно смотрите чтобы модель была с индикатором посткодов и кнопками ресет/питание на плате. Платы без них идут с двухканалом.
Сейчас еще процы эти взлетели в цене из-за бешенного спроса, но все еще можно найти за вменяемую сумму.
Ну и блок питания на что-то человеческое, типа fsp/chieftek.
В остальном играться будет хорошо, особенно если прошьете мать и разгоните память до 1866-2133.