В общем, сам разобрался путём настойчивого гугления :)
Всё очень неочевидно, но вроде получилось.
1. Для экспорта в wav в проекте DirectMusic Producer-а нужно создать свой Audiopath, и в нём создать свой микс с дефолтовыми параметрами (я создал на 128 PChannel-ов), и в него же кинуть эффект OutputFile
2. Наверху надо выбрать свой получившийся Audiopath (по дефолту там выбрано Standart Stereo & Reverb, надо заменить на свой Audiopath который мы создали чуть ранее)
3. Внизу надо найти панельку с двумя окошками, двумя кнопками с многоточиями и двумя круглыми кнопками.
Так вот, первое окошко, соответствующее ему многоточие и круглая кнопка отвечают за запись в wav файл. Надо при помощи многоточия выбрать, куда сохранять файл, а красной кнопкой запустить запись.
С этого момента всё что вы слышите при использовании этой программы будет писаться в этот wav файл. Соответственно, если не надо писать лишнего, снова нажмите на красную кнопку и запись прекратится.
4. Теперь нам нужно в проект добавить новый сегмент. Сделайте его подлиннее, заодно убедитесь, что у вас есть паттерны-пустышки (в которых лишь тишина), при необходимости создайте их в каком нибудь стиле.
Теперь немного ликбеза по DMP — у каждого паттерна в стиле есть так называемый Groove Range. Именно их значение определяет, какой именно паттерн стиля будет проигрываться в сегменте. Именно этот этап доставил мне больше всего головной боли. Перепишите куда-нибудь себе эти groove range-и — они нам ещё понадобятся.
5. Создайте в сегменте две дорожки (track) — style track и groove track.
6. На style track перетащите в самый первый квадрат его «контента» свой стиль — прямо мышкой drag&drop.
7. Теперь на groove track нажмите правой кнопкой на той же колонке, где разместили свой style, правой кнопкой — properties — и вбейте Groove range соответствующий нужному вам паттерну. Можно вбить только одно значение входящее в этот groove range.
8. Через необходимое количество «колонок» повторите пункт 7 для выбора другого паттерна.
Составьте таким образом нужную вам последовательность паттернов, врубите запись в wav файл (см. п. 3) и воспроизведите сегмент! И вы получите в wav файле то, что вы только что услышали.
Дальше с wav файлом можете делать что угодно :)