1. Если vlan прикрутить к порту, то он будет софтварно обрабатываться процессором. Отсюда нагрузка на проц.
2. Если vlan прикрутить к бриджу и в закладке бриджа настроить vlan. Тэгом или безтега, то работу на себя возмет чип. Так сказать аппаратный метод.