Можно. вариантов много, один из них - задать вопрос в гугол...
Скажу больше, есть даже вариант не переустанавливать систему.
Можете использовать rDriveImage или clonezilla - чтобы склонировать целиком диск на новый
Можете купить переходин и подключить диск к usb, и скопировать данные так, без клонирование.
Выбор "переходника" зависит от разъема старого диска