Такая задача решается просто. Данные должны хранится в 3х копиях. Для примера -
Ваш ПК
Внешний hdd
Облако
В этом случае с вероятностью в 99,9% данные можно восстановить при утере.
Не доверяете облакам? логично, понятно. арендуем сервер и устанавливаем личное облако..