Drno

Скорее всего режет провайдер шейпером, т.к. видит раздачу.
Насколько я знаю у мегафона нету безлимитных тарифов для инета. Можете дать ссылку? зато есть тарифы с ограничением днем - и безлимитом(условным) ночью...
Ну или режет днем просто потому что загруженность сети высокая в точке нахождения... а ночью соответственно нет

1. Приставка нужна на голом андройд. Вы хотите просто транслировать картинку с экрана моноблока? А каким софьом?
Приставка по идее подходит с точки зрения комп выхода AV

2. Если не тянуть кабель, то проще поставить туда миниПК, неттоп какой нить бу, и на нем уже открыть прогу для просмотра видеорегистратора и смотреть по вифи. Или подбирать приставку на андройд

Температура проверяйте.

После - драйвера

У каждого производителя регистратора есть такой встроенный сервис.

Лично мы для клиентов подняли отдельный впн сервак и гоним через него, но это чисто наша прихоть