А разве cloudflare умеет это проксировать? он вроде как только https протокол проксирует. ну и то что внутри него, типа WS итд...
Если надо чтобы домен просто указывал на IP сервера - тогда делается DNS запись, проксирование надо отключить
Подскажет гугл. т.к. не понятно на чем и где у Вас поднят сервер, какая конфигурация у него.
И тот же вопрос про клиент - хотя тут проще - клиент видимо на кинетике
публикуйте конфигурацию сервера и клиента. не забывайте замазать адрес сервера