Даниил Басманов

UniRx - довольно популярная либа
https://www.assetstore.unity3d.com/en/#!/content/17276
https://github.com/neuecc/UniRx

А вообще многие студии пишут свои велосипеды для корутин, промисов и тому подобного, например:
https://github.com/Real-Serious-Games/C-Sharp-Promise

А зачем вы используете EventTrigger вместо Button? В документации же написано, что EventTrigger поглощает вообще все события, поэтому у вас прокрутка и не работает.

Мануал по движку: https://docs.unity3d.com/Manual/
Документация к API: https://docs.unity3d.com/ScriptReference/
Туториалы: https://unity3d.com/ru/learn/tutorials

Такое делается через плагин, юнити из коробки ничего не предоставляет. Либо пишете свою обёртку для вызова API андроида, либо качаете готовое решение из магазина.

Зачем вы анимацию добавляете в рантайме? Префаб на то и префаб, что его можно настроить заранее в редакторе.
На первой картинке у вас обведён Animator Controller, он вставляется в компонент Animator. Компонент Animation, который вы ищете на деревьях, это старый способ анимирования объектов, он не совместим с аниматором.

Если вы внимательно посмотрите на документацию к GameObject.FindGameObjectsWithTag, то заметите, что этот метод в примере вызывается в старте. Более того, в консоли вам должны были написать:

"FindGameObjectsWithTag is not allowed to be called from a MonoBehaviour constructor (or instance field initializer), call it in Awake or Start instead."

Вы неправильного использовали FindGameObjectsWithTag, поэтому массив деревьев у вас оказался непроинициализирован, что и привело к исключению.

Полезные ссылки:
Официальные туториалы
What is a Null Reference Exception?
Разрешение вопросов, связанных с исключениями: Sys...

Со слоями в UI всё просто: что по иерархии ниже - то рисуется позже. Берёте градиент и тащите его выше, дополнительные канвасы добавлять не надо.

Берёте переменную float, записываете в неё время при каждом нажатии клавиши, когда нужно проверить давность нажатия, сравниваете с интервалом.

private float lastPressedDTime = float.MinValue;
private const float threshold = 0.5f;

private void Update()
{
    if (Input.GetKeyDown(KeyCode.D))
    {
        lastPressedDTime = Time.time;
    }

    if (Time.time - lastPressedDTime < threshold)
    {
        Debug.Log("D");
    }
}

Кастануть CollisionFlags в Vector3 нельзя, но можно написать свой метод преобразования, правда получится ерунда.

private Vector3 GetVector3(CollisionFlags flags)
{
    switch (flags)
    {
        case CollisionFlags.None:
            return Vector3.zero;
        case CollisionFlags.Above:
            return Vector3.up;
        case CollisionFlags.Below:
            return Vector3.down;
        case CollisionFlags.Sides:
        default:
            return Vector3.zero;
    }
}

Если меш создан в рантайме, то никак, максимум, что вы можете сделать, это вызвать Mesh.RecalculateNormals. Либо написать свой собственный алгоритм. Параметры, которые вы указали, существуют только в редакторе и доступны через ModelImporter.

Используйте QualitySettings.SetQualityLevel.

Просто дописываете через запятую, подробности читайте в MSDN.

public static void SetName(List<listList> m_list, string[] tokens)
{
    string _name = tokens[1];
    m_list.Add(new listList { example = _name });//добавить в лист
}

На сайте GDC есть презентация одного из разработчиков Journey о том, как они сделали такой песок. На форуме компании есть ещё немного информации. В основном нужный эффект достигается шейдерными трюками для блеска песка и системами частиц для имитации ветра, никакой симуляции песка и физических расчётов.

Это не обфускация, это ограничения декомпилятора, он не может восстановить названия всех переменных без дополнительной информации. Юнити бинарники никак не обфусцирует. Можете попробовать другой декомпилятор, иногда результаты получаются лучше.
В любом случае, если вы для машинок использовали физику, то ваш код трёхлетней давности скорее всего потерял актуальность, в юнити за три года много перелопатили. Вам будет проще взять машинки из стандартных юнитёвых примеров.

А вы для "остальных звуков" используйте отдельный AudioSource, тогда сможете их независимо друг от друга выключать. И посмотрите в сторону Audio Mixer, может, не придётся писать велосипедов.

Специально для таких вопросов существует MSDN
Файловый и потоковый ввод-вывод
Практическое руководство. Считывание текста из файла
Практическое руководство. Запись текста в файл