В договоре можно указать штраф хоть на миллиард. Но при взыскании этой суммы в судебном порядке (только так, если Вы не согласны) судья попросит обосновать эту сумму, т.е. пояснить - какой ущерб был причинен работодателю. И есть ли причинно-следственная связь между Вашими действиями и последствиями. Также в организации должен быть закреплен приказом перечень сведений, составляющих коммерческую тайну. И, что важно, должны проводиться конкретные мероприятия по защите этой самой тайны. Разумеется со всеми документами Вы должны быть ознакомлены под роспись.
Короче, работодатель должен предпринять довольно много юридически значимых действий, чтобы с Вам хоть что-то взыскать. Поэтому остаётся только вариант запугивания шестизначными суммами в договоре.
PS Разглашать чужие тайны плохо.
