hardyg0rd Начинающий системный администратор - это как начинающий химик.Можно изучать все что относится к ИТ. Вы бы написали что вы уже делать умеете, с какими ОС знакомы и так далее.Так будет проще что-то сказать.
А так:
1. Устройство ПК и серверов. Комплектующие и их характеристики.
2. Операционные системы Windows
3. Роли сервера Windows: AD, dns, dhcp
4.Сети tcp/ip, VLAN’в.Читайте книгу «Сети» Олифер, Олифер.
5.Оборудование сетей ( кабели, свитчи, роутеры и их настройка )
6. Устройство сети Internet
7.OS Linux ( базовое администрирование, потом настройка сервисов )
Для начала, этого достаточно, дальше разберитесь куда дальше двигаться.