Там выше правильно написали, не надо ничего отключать, инсталлятор Linux должен понимать, что второй системой стоит Windows, и прописать соответствующий параметр загрузки Windows в GRUB2... Тогда у тебя при загрузке будет выбор - какую систему GRUB2 будет запускать... без этого для запуска той или иной системы тебе придется это делать через UEFI Bootloader, а это неудобно.
Насчет того, что винда дескать может сломать GRUB2 при обновлении, да, лет так 10 назад так оно и было, но теперь винда стала умнее и не ломает GRUB2, по крайней мере я такого не встречал уже очень давно. И если руками не лазить в конфиги GRUB2, то он считай что вечный, программа очень простая, и ломаться там практически нечему, а если даже и сломал, восстановить загрузчик дело нескольких минут.