Adamos

Запускаешь Gparted.
Уменьшаешь раздел до 1 Тб (свободное место есть, должно получиться).
Создаешь на освободившемся месте второй раздел, форматируешь его в любую ФС и копируешь данные на него.
Форматируешь первый раздел в EXT4.
Перебрасываешь данные на него.
Удаляешь второй раздел.
Увеличиваешь первый до 2 Тб.

Теоретически на каждом шаге может случиться факап, и этот алгоритм, как может, уменьшает шанс потери данных при подобных проблемах.

Они не сломаны, они прибраны. Вместо угадывания, что является регуляркой, а что нет, введены однозначные apt-patterns: apt remove ?name(^libreoffice)

На борту так же стоит Windows 10

That's why. Если выключить винды, а не просто перезагрузиться из них в другую систему, должно заработать.

Проблема не в ОС, а в дефиците памяти.
Линукс может ее есть немножко поменьше, но браузер будет жрать столько же, и всякие зумы - тоже.
Так что мечты о том, что поставишь Линь - и все залетает, можешь оставить сразу.
На х32 оборачиваться поздно, сейчас оно сэкономит понюшку памяти, но окажется, что программ нет, особенно современных - они под Линь будут только х64.
Для учебы я бы посоветовал все-таки Линукс, проблем с ним может быть больше, но их решение - это тоже учеба ;)

В принципе, для аккуратной работы в Xubuntu четырех гигов вполне хватает. Мои подопечные не жалуются. Но у них из прожорливого только браузер с офисом.

чего не хватает

Понимания, что по отключенному кабелю пинг не проходит.
В настройках виртуальной машины надо настроить внутреннюю сетку между машинами без моста наружу и включить-таки этот самый виртуальный "кабель".