Вариант 1.
Все начинает безбожно лагать, когда вы влезаете в swap. Это происходит, когда свободная оперативка скоро закночится, или уже закончилась. По сути вместо оперативки начинает использоваться жесткий диск.
Посмотреть можно в терминале, через htop.
Очистить swap можно так:
1. Позакрывать оперативкоёмкие процессы
2. Выключить и включить swap:
sudo swapoff -a && sudo swapon -a
Вариант 2.
Что-то сожрало CPU, возможно телеметрия Ubuntu (процесс whoopsie), возможно что-то еще.
Посмотреть можно в терминале, через htop.
Вариант 3.
Что-то сожрало жесткий диск.
Посмотреть можно в терминале, через iotop.
Вариант 4.
Возможно таки что-то видяху скушало (это менее вероятно, но все же). Смотрите ответ тут:
https://askubuntu.com/questions/387594/how-to-meas...
Хотя, бывают случаи, когда тому же хрому лучше быть без GPU ускорения.
Сначала вам стоит определить, что жрет ресурсы и уже на основании этого искать лечение. Серебрянной пули в стиле: "запусти вот это и будет тебе пони, радуга и менструальные спазмы", к сожалению нет.