Если некто официально
заказал и оплатил вам работу по созданию интеллектуальной собственности, то
он получает исключительные права на ее
использование. Вы же имеете только
авторские права, которыми в коммерческом смысле можете просто подтереться. Они разве что защитят вас от претензий этого заказчика, если вы другому нарисуете сильно похожий логотип.
И уж конечно, никакой клиент не будет заключать с вами договор на дизайн, по которому вы можете его доить после сдачи работы. Даже если вы Лично Сам Татьяныч.
Делает дизайнер логотипы по стандартной цене в $100. По идее, должна быть какая-то разница, создаётся логотип для тётеньки, которая через инстаграм букеты продаёт, или для приложения, которое внезапно станет популярным, и твоё лого будет тиражироваться все платформы и десятки тысяч устройств.
Разница в том, достаточно ли вы крутой дизайнер, чтобы за вами стояла очередь из Фейсбуков, или вы никто и можете рассчитывать только на 100 баксов от цветочного магазина. Каким бы ни оказался крутым ваш заказчик - вы тут в роли мебельщика, который продал Цукербергу стул, на котором он раскачивался, пока раскручивался.