Для начала прикинь объем своих доходов. Если ты планируешь 150-200 тыс. руб в год - тебе ни ИП, ни ООО, ни какая-либо другая юридически оформленная форма не нужна. Продавай как физ.лицо. Налоговикам с мелочью возиться не интересно, это чисто из личного опыта.
Если все-таки решаешь открыться официально, тогда ИП. Эту форму намного легче администрировать. По налогам - подаешь сразу при регистрации заявление на упрощенную систему налогообложения, 6% доход. Это значит, что получил ты 1000 рублей, не важно сколько у тебя в этой 1000 заложено издержек, но 60 рублей ты должен отдать государству. Это ты платишь в ФНС. Ничего не заработал - ФНС к тебе никаких претензий не имеет(ничего не платишь).
Далее ПФР. Туда ты платишь фикс. взнос. К вопросу сколько: 5994 руб(МРОТ твоего региона) * 26%(ставка взноса) * 12 мес = 18701,28 рублей. По аналогичной формуле считаешь на медицину(фонд ОМС). Там ставка 5,1%. Сразу оговорюсь, в ПФР ты платишь, платишь всегда вне зависимости от того работал ли ты как ИП вообще, заработал ли ты 100 рублей за год или 100 тысяч. Сумму около 20 т.р. взноса ты отдать им обязан. Не отдаешь - готовься к общению с приставами, к блокировке счетов, аресту машины и т.д. Свои бабки ПФР у тебя заберет, т.к. у них там дефицит в 1 трл. рублей и эта структура все рвет и мечет за каждую копейку. Требования оплатить недоимку, пеню(если просрочил) приходят исправно. Последняя их бумага вообще убила... У Вас недоимка в 8 копеек, заплатите... Бумага + краска + конверт стоят дороже )))
По отчетам - без сотрудников отчитываешься ты только ФНС и только о доходах. Срок - до 1 апреля. Например, оформил ты ИП завтра, значит о своих доходах в ФНС ты должен отчитаться до 1 апреля 2016 года.
В помощь по всем организационно-правовым делам могу рекомендовать
Эльба.Контур. Сервис "Мое дело" еще что-то похожее продвигает, но я им не пользовался.