Сергей Глейп

categories[checkedCategory] - здесь будет возвращен массив категорий. Массив нельзя передать в Object.keys() - потому как метод принимает объект а не массив. Получив массив категорий вы должны пройтись по нему циклом что бы получить сами категории ну или что ещё лучше методом map.

item это переменная функции forEach. В каждой итерации этой переменной присваивается значение из массива. Вы перезаписывает его своим (переменную функции). После того как функция отработала ее переменные перестают существовать, массив остаётся неизменным.

moment().add(-1, 'day').format(...)

Можно добавить
const childeLen = parent.childeNodes.length;
let countClick = 0;
При каждом нажатии на блок делать countClick++ и сравнивать с childeLen если они равны то это был последний блок.

Да. Только перед db.users.find(), нужно будет выбрать базу данных use "название базы". Название базы указывается в mongoose.connect() ( в первом параметре где строка с url монги ). Посмотреть все доступные базы в монге show databases

Админка это просто интерфейс для работы с api ( которое реализует crud операции над моделями ). Поэтому не совсем ясно что значит разделить админку от api. По сути есть только апи и фронты работающие с разными частями ( необходимыми ) апи. Модели в любом случае на стороне бэка. Или я не совсем понял вопрос?

function remover(obj) {
  const result = {};
  Object.keys(obj).forEach((field) => {
    if (obj[field]) {
      result[field] = obj[field];
    }
  })
  return result;
}