Строго М1. Нет смысла оглядываться в прошлое.
Я последние 10 дней использую М1 16gb оперативки на полную для разработки, даже пару роликов в FCP смонтировал нежирных. Так вот, он за эти 10 дней ни разу не включил вентиляторы.
Тот Air что вы выбираете на 8гб, вероятно в самой дешевой комплектации, посмотрите в сторону студенческих скидок на сайте apple, вдруг вы подходите? сэкономите немного.
Проц M1 круче текущих прошек на intel. И подавно круче устаревших AIR.
А разница в 400 долларов. Ну разделите ее на 12 месяцев. Готовы ли вы за множество преимуществ (Нелагающая система, >10 часов работы, нет проблем с перегревом) переплатить 35 долларов в месяц?