CPUID одинаковый, работать должен. Turbo Boost вроде самим процессором управляется, тоже должно функционировать. Ну максимум, параметры Intel ME в BIOS могут его ограничивать.
(можно ли поставить больше?)
можно 8 ГБ
Одна проблема - система охлаждения ноута рассчитана под Celeron, и Core i7 будет постоянно перегреваться, троттлить, и работать не сильно лучше Core i3. Рассмотрите вариант с Core i3/i5 ибо разницу вряд ли заметите