По умолчанию неизвестным (для гугла) юзерам в блоке Google AdSense показывается реклама, которая релевантна странице сайта, на которой размещен рекламный блок.
Если ваш юзер имеет историю поиска с запросами типа "купить квартиру в москве", то перейдя на ваш сайт про выращивание картошки, юзер может видеть рекламу квартир в москве, при условии что хотя бы 1 рекламодатель через AdWords настроил показ рекламы своего сайта о недвижимости в москве по тому региону, в котором находятся ваши посетители сайта, и с таргетингом на размещение в контекстно-медийной сети по соответствующим интересам.
То есть, чтобы зарабатывать на АдСенс больше, не обязательно должен быть большой трафик. Главное тут - это привлекать на сайт наиболее дорогих юзеров. Если ваш сайт будут посещать юзеры, которые интересуются элитной недвижимостью, дорогими авто и тд, в общем богатые люди, то и реклама этим людям будет показываться соответствующая, они будут делать клики и кстати эти клики в дорогих тематиках на порядок выше, так как рекламодателю не важно как именно платежеспособный клиент попадет на его сайт, хоть с сайта про картошку, хоть про что-то еще, и рекламодатель платит большие деньги за клики с расчетом что его инвестиции в рекламу будут рентабельны.
В общем, привлекайте на сайт качественный трафик.