например, фриланс или еще что-либо
Имеется ввиду не официальное трудоустройство, но реальные коммерческие проекты. Фриланс вполне. А вот пет-проекты и вклад в open source могут быть только дополнительными плюсами при отборе на первое собеседовании и темой для разговора на техническом собеседовании, но сами по себе никому не интересны.
мой опыт начнется накапливаться при окончании ВУЗа
Секрет успеха - это начать работать со второго курса. Так и учебный материал лучше усваивается, и стаж к выпуску позволяет не ходить по рынку труда с протянутой рукой.