А по-моему уже в вопросе есть ответ: мобильных приложений за последние 5-6 лет разработано уже столько, что ... найти и выбрать реально полезное, нужное, со всеми нужными функциями - проблема. И львиная доля таких приложений (хоть и не идеальных в большинстве) - бесплатные для пользователя.
Соответственно, чтобы заработать денег - нужно вступить в конкуренцию с этой кучей бесплатных приложений, при этом заранее известно, что покупать платное приложение дороже чем определенная сумма (для каждой категории приложений) - все равно не будут, ну или это будут единичные покупки.
Какой вывод из этого ?
Или делать как все - бесплатное мобильное приложение, помогающее продавать что-то из основного товара, или ... поискать другой бизнес для вложения денег.