Сайт понятие слишком общее.
По сути сайт это - домен, пользователи, софт, данные.
Домен - пока он на вас зарегистрирован, проблем нет.
Пользователи - при неграмотном управлении будут утеряны, и тут никакие договоры не помогут, защиты нет от этого.
Софт - если у вас там какие-то уникальные программные решения - надо как то защищать, причем юридическая защита малоэффективна.
С данными та же проблема.
В общем для начала определитесь в чем вообще для вас ценность сайта, и что конкретно вы хотите обезопасить.
И уже от исходя из этого можно что-то думать.