Литературу не посоветую, но могу заявить, что зависимость в каждом случае разная, обусловлена природой явления, по которому осуществляется выборка. Более того, в большинстве случаев зависимость слишком сложная и большая. Поэтому можно использовать 3 метода подбора зависимости:
- натянуть на выборку любую "подходящую" функцию, подобрав её параметры
- аналогично предыдущему натянуть функции на интервалы выборки, а по краям обрезать и соединить
- аналогично предыдущему, но вместо обрезки функций их суммируют по всей выборке
