Доброго времени суток!
В интернете нашел очень много литературы по Arduino. Не знаю, что из этого выбрать... =)
Подскажите пожалуйста хорошую книгу для новичка!
Лучше читайте книги по C/C++, электронике, схемотехнике, алгоритмам, datasheet-ы на соответствующие микроконтроллеры. А про ардуино как таковое достаточно почитать несколько страничек на ардуиновском сайте.