Говорю чистое имхо: те, кто ищут, волнуются ценой, вариантами оплаты и доставки, а также качеством предоставляемой информации и обслуживанием. Язык роли почти не играет.
Можно, конечно, сделать двуязычие, но преимущественно все на русском, например —
rozetka.com.ua/ (один из довольно крупных).
Вообще, можете оценить по порталам price.ua и m1.ua, большинство ищут товары именно там. Кстати, проводить поиск сначала по русскому названию товара, а потом по украинскому — полный бред.
Так что имхо не заморачивайтесь и делайте на русском. Будут ресурсы и желание — добавьте украинский вариант, но это так, если очень захочется быть оригинальными ;)