Указываемый на странице тайтл - не канон. Это просто претендент на показ на выдаче. Поисковики сами выбирают, откуда взять сниппет - из указанного тайтла, h1, текста или микроразметки. Под конкретный запрос.
Если название бренда не указано в явном виде и нет в микроразметке - стоит подумать, откуда и зачем Гугл его подтягивает. Вероятно, есть проблемы с семантикой, либо в данном конкретном случае Гугл считает вывод бренда важным.
Но вообще в наши суровые времена бренд - это не пустое место, и чуть не самое важное, что стоит раскачивать на сайте, так что я бы крепко подумал, надо ли с выводом его бороться в принципе.