Знаете, я задался примерно тем же вопросом, когда переполз с Windows на Linux Desktop. Только я хотел перетащить несколько игрушек.
Несколько дней бился и оптимизировал вайн. В результате все заработало, но чуть тормознуто и с глюками.
Не понравилось.
Тогда отгрыз от диска 100Gb и поставил туда Windows 7 64. Дальше малость пошаманил с процессами. Вырубил все, что в играх не помогает :) Всякие принтеры, домены, netbios со всей сопутствующей хренью безжалостно отключил. Windows грузится 31 секунду на Core 2 DUO, 6GB RAM. Памяти венда занимает 670MB. Игрушки полетели...
При этом, я в венде не чувствую себя ущербным. Есть TCP/IP, Internet но нет Windows Network, обновлений, принтеров и всей остальной муры, а оно надо?
Вот и Вашей ситуации, я бы смотрел в сторону урезанной венды, на которой крутится Photoshop.