а можно ли использовать Python на Linux?

Это что, стеб такой?

ffmpeg -i in.avi -vf drawtext="fontfile=/usr/share/fonts/misc/ariblk.ttf: text='ПРИМЕРНО ТАК!': fontcolor=white: fontsize=24: box=1: boxcolor=black@0.5: boxborderw=5: x=(w-text_w)/2: y=(h-text_h)/1" -c:v copy out.avi

Сергей БАрд
Нельзя называть скрипт таким именем. Получите 100% ошибку.

Уважаемый, это говорит о том, что вы предварительно не сохранили файл.