Когда вы запускаете hiddify, он прописывает в системе свой прокси и трафик идёт через него.
Когда вы штатно закрываете hiddify, он возвращает стандартную настройку.
Если же во время выключения компьютера hiddify закрылся не вернув настройку, то после включения система (и браузер) пытаются выйти в интернет через указанный прокси hiddify, а он не запущен.