По моему, работник на проценте не выгоден, в первую очередь, работодателю, хотя при беглом анализе и возникает иллюзия, что это экономит бюджет и не приходится платить за простой рабочей силы. В действительности, сотрудник при таком способе оплаты будет браться лишь за тех клиентов, что ему покажутся интересными (менее геморройными) и ему будет плевать сколько вы тратите на привлечение лидов. Начнет уходить с работы раньше времени, если посчитает что заработанных денег ему хватит на этот месяц и Вы не сможете его никак удержать в офисе до конца рабочего дня - ему же не платят за просиживание штанов, а лишь за продажи.
Или такая ситуация - появляется клиент, который теоретически может начать много закупать, но сейчас у него заявка лишь на 1000 рублей. Будет ли Ваш сотрудник считать этого клиента таким же важным, каким считаете его Вы? Для него - это мелочевка, где время потраченное на переговоры стоит дороже чем полученный процент с продаж.
Короче, мне кажется что минимальный фикс нужен обязательно, чтобы держать сотрудника в рамках и требовать от него выполнения всех поставленных задач, а не только тех, где он имеет максимальную прибыль.