Я так понимаю использовать ардуино в боевом проекте - так себе идея.
Если производство штучное или мелкосерийная то нормальная идея, можно удешевить если самому заказывать плату, затем микроконтроллер Atmega и прочее и обеспечивать сборку, хотя в любом случае Atmega328P это уже 50-150 руб, но если устройство нужное и нет аналогов то прибыль будет.
"Правильнее" заказывать плату с "заказной" интегральной схемой, например бескорпусной (капля черного цвета), но оправдает себя только при крупносерийном, а при штучном даже платы едва ли стоит заказывать, дешевле делать самому.