Поднимите ваш IP-адрес на виртуальной машине, затем на ней NAT и подключайтесь к другим VM и ESXi через NAT (если упадет виртуальная машина с внешним IP-адресом, то до ESXi удаленно уже недостучаться, если конечно не будет других сетевых интерфейсов у ESXi)
А можно ли так сделать, минуя назначение IP-шника на физическом адаптере ESXi? То есть так: ---NIC--VM_NIC(X.X.X.X)? И как тогда будет выходить на L2 (с какого MAC'a: VM_NIC или физического NIC)?