Цель установки видеонаблюдения в любом магазине не "поржать", а контролировать за тем, чтоб ничего не украли посетители, покупатели или продавцы, чтоб деньги от покупателей складывались в кассу, а не в карманы продавцов!
Для продуктовых магазинов также актуален визуальный контроль сроков хранения, для магазинов, торгующих алкоголем - контроль продажи совершеннолетним. Не менее важен и контроль склада, а также входов в магазин для выявления и фиксации фактов попыток незаконного проникновения.