при любой организационной форме это не только неправильно с моральной точки зрения (слушать, наблюдать, читать переписку) но уголовно наказуемы, какими бы вы там бумажками не предупредили. IMHO
Наше решение используемое глобально это Websensse.
попробуй только отвиливать от работы :)